Resep Kue Jajanan Pasar Rasa Asin Murah Meriah
Ditengah-tengah pasar indonesia ada banyak resep jajan kering yang sangat ramai dibeli mulai dari harga 2ribu rupiah - bahkan 5ribu rupiah. Contoh jajanan rasa asin kering seperti keripik pisang, ubi, yang sudah umum banyak dijual di kalangan pasar. Ada juga tahu goreng berbentuk krispy dan makanan kering lainnya. Selain murah ini juga banyak diminati oleh semua kalangan baik itu remaja, anak-anak, maupun orangtua.
1. Pastel bihun gurih
Bahan-bahan
Kulit :
- 250 gr tepung terigu
- 1 butir terur
- 1/4 sdt garam
- 3 sdm margarin cair
- 3 sdm minyak
- 150-200 ml air
- Isian :
- 150 gr bihun
- 2 buah wortel potong korek api
- Bumbu halus :
- 2 buah bawang putih
- 4 buah bawang merah
- 1 sdm ebi / ikan teri medan
- 8 buah cabe merah keriting
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt penyedap rasa / royco
- Minyak
- 50 ml air
Langkah
1. Campur semua bahan kulit jd satu lalu uleni sebentar sampai menyatu & agak kalis lalu sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum & matang lalu masukan wortel tambahkan air tunggu sampai wortel empuk lalu masukan bihun aduk rata sisihkan.
3. Bagi adonan kulit menjadi 20 bagian / sesuai selera lalu pipihkan & isi dgn isian bihun lalu lipat & pilin pinggiran'a menggunakan tangan. Lakukan sampai habis.
4. Panaskan minyak dgn api kecil agar kulit pastel tetap mulus & tidak bergelembung goreng hingga Ke'coklatan angkat tiriskan & siap dimakan... nyam nyamm..
2. Lumpur Asin.
Bahan-bahan
- 150 gr terigu
- 500 ml santan (kara 65ml+air)
- 1 btr telur
- 1 sdm minyak sayur
- secukupnya Kaldu bubuk
- secukupnya Garam
- Pewarna kuning
- secukupnya Daun bawang
- secukupnya Cabe rawit
- Ayam suir yg diblender
- ayam suir yg diblender ditumis dg bawang putih 1 siung.
- Saos tiram secukupnya dan kecap manis
Langkah
Setelah itu campurkanlah bahan, Kemudia aduk dengan wishk/Mixer, kemudian panaskan cetakan olesi margarin sedikit dan kemudian tuangkan adonan masukkan bawang daun, cabe rawit, dan ayam panggang, Tunggu sampe matang agak kekuningan.