Cara Pengaturan Api Saat Memanggang Bikang Macaroni
Makaroni adalah makanan yang cocok pada saat musim hujan karena makanan ini sangat hangat ketika keluar dari panggangan dan memunculkan aroma yang lezat. Tidak heran kalau makaroni ini menjadi favorit bagi para dewasa, remaja, dan anak-anak. Walaupun terlihat "amazing" Proses pembuatan makaroni panggang masih terbilang mudah dan sederhana. Hanya saja yang perlu diperhatikan adalah rasa dan kematangan yang sempurna dan merata. Berikut dibawah detail yang perlu diperhatikan saat memanggang makaroni.
1. Biarkan suhunya menurun sebelum dipotong
Macaroni dipanggang selama 20-35 menit dengan suhu 180°C, Setelah itu keluarkan makaroni dari panggangan tersebut lalu diamkan terlebih dahulu selama beberapa saat, Untuk menurunkan suhunya. Agar keseluruhan isian saus, beserta bumbu-bumbu tersebut menyerap dan tercampur merata.
2. Pilihlah pasta yang sesuai
Pasta dibuat dari berbagai macam bentuk dan rasa. Untuk membuat sebuah panggangan makaroni tebal, Kalian perlu menggunakan jenis pasta yang melengkung dan bagian tengah berlubang, seperti contohnya Elboy Macaroni, Chiferi Rigate mengapa? karena agar saus bertekstur tebal dan kental yang akan dimasukkan kedalam makaroni tersebut.
3. Hindari merebus pasta sampai al dente
Jika kalian biasanya merebus pasta hingga kematangan, Maka kali ini aturannya berbeda. Angkatlah rebusan pasta tersebut saat belum matang dengan sempurna (sekitar 1-2 menit) karena nantinya pasta akan dimasukkan lagi kedalam panggangan.
4. Masukkan keju ke dalam saus saat api sudah dimatikan
Sebelum memasukkan Keju matikanlah api terlebih dahulu atau angkatlah terlebih dahulu panci tersebut. Hal ini dilakukan agar saus yang berada pada makaroni tidak pecah dan menjadi kasar karena suhu yang terlalu tinggi, Ini juga bisa membuat keju terpecah karena suhu yang amat tinggi tersebut.
5. Tambahkan remah roti untuk topping yang crunchy
Fungsi dari ini adalah remahan roti tersebut agar menahan macaroni agar tidak gosong sampai kedalam.
6. Campurkan keju dengan rasa yang seimbang
Ada berbagai macam rasa keju yaitu asin kuat dan asin lembut. Saat anda membuat macaroni panggang sebaiknya kombinasikan rasa asin tersebut agar rasanya lebih seimbang. Untuk memperoleh tekstur yang kenyal dan lembut anda bisa menambahkan Mozzarella disamping.
7. Jangan pelit saus dan topping!
Walaupun sudah dicampur saus pada macaroni dengan saus favorit kalian, Kalian juga dapat menggabungkan saus lainnya seperti bolognese ke dalam makaroni panggang tersebut. Tambahkanlah sedikit irisan smoked beef atau daging cincang ayam, ataupun sayur. Makaroni yang sepi tanpa hiasan akan terlihat sangat tidak menarik untuk dimakan jadinya kalian perlu kreasi apa saja yang harus di hiasin pada makaroni tersebut, Terutama Saus dan Topping.
Semoga bermanfaat. Sampai jumpa diupdate selanjutnya:) terimakasih telah berkunjung.